Smaakvolle aroma's en verleidelijke kleuren
Bestellen?
Benieuwd wat we voor u kunnen betekenen of heeft u vragen? Neem geheel vrijblijvend contact met ons op.
Neem contact op
Filter
Categorieën
Productcategorie
Toepassing
Downloads
Koper-Chlorophylinen E-141
EU-Naam Koper-chlorophylinen E-nummer E-141 CI-naam Natural green 5 CI-nummer 75815 CAS-nummer 11006-34-1 FD&C-naam Sodium-copper-chlorophyllin
Koper-chlorophyllin wordt verkregen door chlorophiline te verkoperen door middel van alkalische hydrolyse. Dit proces verbeterd de stabiliteit en helderheid en maken deze kleurstof bijzonder geschikt voor de toepassing in levensmiddelen. Als het wordt opgelost in water crëert het een blauw-groene tint.
Stabiliteitseigenschappen
Licht
Verhitting
Zuur