Levensmiddelenadditieven verbeteren de eigenschappen uw product..
Bestellen?
Benieuwd wat we voor u kunnen betekenen of heeft u vragen? Neem geheel vrijblijvend contact met ons op.
Neem contact op
Filter
Categorieën
Productcategorie
Toepassing
Downloads
Bindmiddelen
Een voedings-bindmiddel wordt in gebruikt om vloeibare voedselproducten (denk hierbij aan soepen, jus, sauzen, en vla's) de gewenste dikte te geven zonder de eigenschappen (zoals bv. de smaak) van het product te veel te veranderen. Ook in ijsmixen kan het gebruikt worden om het vrije water te binden zodat de mix een lager vriespunt krijgt. Daarnaast heeft een bindmiddel een stabiliserende functie voor deeltjes die niet volledig in een vloeistof worden opgelost. Zo kunnen bijvoorbeeld vet-deeltjes of olie-achtige druppeltjes toch goed verdeeld blijven in de massa.