Gedistilleerd / brouwerij

In sterke drank is de smaak sterk bepalend voor de beleving. Ook een stabiele kleur is van groot belang voor de herkenbaarheid en beleving. In de laatste jaren zijn naast de sterke dranken ook licht-alcoholische dranken (o.a. seltzers) in opkomst. Daarnaast zijn er vele bierbrouwers actief en in sommige gevallen kan een aroma hier ook een mooie bijdrage leveren. Bijvoorbeeld om in meerdere producties toch telkens eenzelfde (smaak)beleving te kunnen bieden. Hoewel verschillende oogsten van grondstoffen telkens licht van elkaar kunnen (waarschijnlijk zelfs zullen) verschillen, kan een aroma zorgen voor stabiliteit in de beleving. Bij kleuren is dat niet anders..